هل تعلم ان هناك اطعمة اذا ما قمت باعادة تسخينها بعد طهوها قد تصبح ضارة جدا او مسرطنة وذلك وفق دراسة امريكية تم نشرها مؤخرا وهذه الاطعمة هي: – يصبح البيض ساما جدا اذا ما تم تسخينه بعد السلق أو القلي.
– اذا قمت بتسخين الفطر الطازج بعد طهوه فقد تتغير خواصه وتركيبة البروتين فيه مما قد يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي .
– الدجاج واللحوم اذا قمت باعادة تسخينها يؤدي ذلك إلى تغير في تكوين البروتينات.
– اذا قمت بتسخينها بعد طهو السبانخ فان النترات تتحول الى نتريت وتصبح مسرطنة.
– البطاطس اذا قمت بتسخينها بعد طهوها تصبح سامة.
– الكرفس يحتوي على النترات فاذا قمت بتسخينه بعد طهوه فانه يتحول الى مسرطن.
– الشمندر اذا ما تم تسخينه يصبح ضار ومسرطن لاحتوائه على النترات ايضا.