الفجل من الخضار المفيدة والمهمة جدا في نمو وبناء الجسم وقد اكتشفها المصريين من القدم ويحتوي الفجل 16 من السعرات الحرارية، 0.10 دهون ، 3.40 كابوهيدرات، 1.6 ألياف ، 0.68 بروتين، ويستطيع الفجل أيضاً محاربة السرطان وله القدرة على تقوية العظام وتجديد وبناء خلايا الدمواليكم بعض الفوائد المذهلة للفجل:
* غني بفيتامين C حيث أن كل 100 جم من الفجل يحتوي على 50 ملجرام من هذا الفيتامين.
* يحتوي على نسبة كبيرة جداً من حمض الفوليك وهو فيتامين “B” وهذا الفيتامين ضروري جداً لبناء خلايا كريات الدم الحمراء.
* دواء هام ومفيد للقضاء على الفطريات لانه يحتوي على زيت الخردل الغني بمادة ” غلوكوزيدات ثيوسيانين” .
* يحتوي على نسبة كبيرة جداً من الحديد المفيد لبناء الجسم.
*يجتوي علة نسبة من الفسفور والكالسيوم التي تعمل على بناء العظام.
* به مادة “السيلينيوم” وهي مادة مضادة للأكسدة ونقصها يمكن أن يؤدي إلى أمراض سرطانية كبيرة.
* يعمل على تقوية النظر.
* مدر لحليب الأم المرضع.
* يستخدم كعلاج للعقم.
* يستخدم كملين فعال للمعدة.
